Menü Valentin

Petersilien-Karpern Emulsion – Dip mit feinen Gewürzen

****

Wilde, gebeizte Dorade im Crepe mit Sauerrahm und Kräutern

Bunte Chioggia Bete / feinstes Walnußöl / Senf-Honig Sauce

****

Blumenkohl – Kartoffelmousseline mit Hummer Shot

sautierten Wildfang Garnelen und Schwarzbrotcroutons

*****

Gebratenes Kalbfilet & Geschmorte Kalbsbacke

Rahmwirsing / gebratene Polenta / Trüffelsauce

*****

„Die Heiße Liebe”

Key Lime Pie mit Vanille (der feine Käsekuchen im Glas)

eingeweckte Himbeeren mit Tonka Bohne verfeinert

****

Nougat Herzen & Feiner Likör für die Sinne

 

Menü p. Person 82 €

Unsere Gerichte sind immer vorgegart oder mariniert, vakuumiert, gekühlt und werden mit Kochanleitung geliefert.

Zu bestellen bis einschl. Do. 11.02.2021
Abholung ausschließlich am Fr. 12.02 / Sa. 13.02.2021 jeweils von 11:00-15:00 Uhr.

82,00 
inkl. 7 % MwSt.

- +
Shop